서로의 시간약속을 어기지 않는다.
가장 귀한 자원인 시간을 지키는 것이 신뢰의 시작입니다.
의의
- 죄송하다는 말만으로는 우리의 낭비된 시간을 되돌릴 수 없습니다. 시간을 잘 지켜 서로의 신뢰를 쌓아갈 수 있는 문화를 만들어 나갑시다.
[지각비 제도]
- 동료들과의 시간약속을 무단으로 어기는 동료에게는 지각비가 발생합니다.
- 여기서 무단이 아닌 경우는 사전에 미리 소통하여 조율이 가능한 시점을 기준으로 하고 있습니다.
- 지각비는 1분당 1,000원입니다. (Ex. 오후 2시 약속시간에 2시 2분이 되면 2,000원 지각비 발생)
지각비 최대 한도는 100,000원입니다.
- 모든 지각비는 개선활동비로 귀속되며, 동료들을 위한 업무효율화 예산으로 사용됩니다.
- 본 지각비는 미팅, 회신시간 등 모든 업무적 시간약속에 적용되며, 정규 근무시간 근무자에게는 해당되지 않습니다.
→ 납부 계좌는 참고자료의 [지각비 제도 납부]를 확인하세요.
책임을 다하는 사람은 반드시 인정한다.
중요한 문제를 끝까지 책임지고 해결한 사람을 우리는 신뢰합니다.
의의
- 많은 시간 일한다고 인정받을 수 있는 것은 아닙니다. 일은 양보다 질로 평가받아야 합니다. 많이 일했다는 과로문화를 없애고, 실력을 키우는 환경을 만들어 나갑시다.
[책임감 평가]
할당된 업무 내에서 각 구성원이 질 수 있는 책임은 크게 3가지 입니다.
- 일의 품질 (이 일을 안정적으로 지속할 수 있는 사람인가?)
- 팀 내 평판 (팀의 화합을 지속시킬 수 있는 사람인가?)
- 인성 (우리 조직에 적합한 사람인가?)
고로, 직원이 책임을 진다는 의미는 '내가 이 일을 완수했을 때 위 내용에 대해 긍정적인 평가와 보상을 받을 자격이 있다'라는 의미입니다.
[직무 전환 제도]
- 업무 조직도를 기반으로 책임을 다할 의지가 있는 직원이라면 누구나 업무 전환/승격을 신청할 수 있습니다.
- 업무 전환/승격은 현 인사담당자에게 직접 대면면담을 신청하여 진행합니다.
- 인사담당자는 상호협의를 긴밀하게 하여 면담신청 후 7일 내로 결과를 통보해야 합니다.
- 직급에 맞게 그에 맞는 추가업무가 생길 수 있으며, 그에 맞는 대우와 보상이 따릅니다.
- 업무 전환/승격 후 1개월 간 수습기간을 진행하며, 수습기간 이후에 인사담당자의 평가로 최종 결정됩니다.
직급급 체계
| 직급 | 보상 | 변동 조건 |
| 일반 | 없음 | 성과에 따른 추가지급 |
| Head | 경영성과에 따른 차등지급 | 성과에 따른 추가지급 |
| 경영진 | 경영성과에 따른 차등지급 | 성과에 따른 차감 |
<표 A-1>2026.08 기준
각자의 나다움을 존중하며 이해한다.
우리는 모두 하나가 될 수 있다고 판단된 사람들만 선택되어 뭉쳐진 조직입니다.
의의
- 때로는 나와 다른 사람을 이해하는 것이 무척 어려울 때도 있지만, 다른 세계를 부정적으로 판단하고 존중하지 못하면, 나의 세상도 절대 존중 받을 수 없습니다. 각자의 '나다운 삶'을 응원하는 문화를 만들어 나갑시다.
[게더링 문화]
- 전 직원은 월 1회 정기 게더링에 참여하여 나답게 살아가는 팀원들을 이해하고, 가까워지는 기회를 가져야합니다.
- 개더링에서는 3가지 활동을 진행합니다.
a.청소/보수 활동 (모든 동료와 함께 업무 수행)
b.단합 활동 (모든 동료와 서로 이야기 나누기)
c.월간 회고 (타팀 동료, 조직의 업무활동을 피드백)
- 개더링 활동은 상황에 따라 변동 될 수 있습니다.
버킷리스터 투표
버킷리스터 투표
1위 : 10만원2위 : 5만원
- 한달 동안 나만의 버킷리스트를 위해 진행했던 활동을 발표합니다.
- 내가 다음 달에는 어떤 활동을 하여 어디까지 달성할 것인지도 포함되면 좋아요.
- 모든 발표가 끝나면 무기명으로 발표자에게 투표합니다.
- 모든 참여자는 총 2표의 투표권을 가집니다.
- 내 자신 또는 한 사람에게 2번 중복투표는 불가합니다.
- 동점 시 가위바위보로 순위를 정합니다.
<표 B-1>2026.08 기준
귀엽고, 사랑스러운 장면은 자랑한다.
오직 귀엽고, 사랑스러운 존재가 결국 세상을 구합니다.
의의
- 낭만스러운 순간, 귀엽고, 사랑스러운 순간을 서로 함께 기억하는 것은 더 끈끈한 공동체 조직이 될 수 있는 버팀목이 됩니다. 작은 공유가 누군가에게는 큰 위로가 될 수 있다는 것을 기억해 주세요.
[공유게시물 반응 의무화]
- 팀원이 귀엽거나 사랑스러운 게시물을 자랑하면 적극적으로 반응합니다.
- 게시물을 공유할 때 모든 동료 중 한명을 태그해 지목할 수 있습니다.
- 태그 된 팀원은 공유게시물에 대한 최소한의 반응을 반드시 나타내야 합니다.
받은 도움은 그 이상으로 돌려준다.
그것만으로 세상은 선순환으로 나아갑니다.
의의
- "도움을 주면 나만 힘들지..." 이런 생각이 서로를 더 지치게 합니다. 도움을 받고자 한다면 적극적으로 도와주는 것이 최선의 방법일 것 입니다. 받은 도움은 그 이상을 돌려주려고 노력하는 다정한 문화를 만들어 나갑시다.
[이 달의 칭찬 투표]
- 도움을 주고 받았던 동료를 기억하며, 게더링 '이 달의 칭찬투표'에서 투표해 주세요.
감정을 쌓아두지 않는다.
내 감정을 잘 정리해서 부드럽게 이야기 할 수 있는 시간을 자주 가집시다.
의의
- 불편한 이야기는 늦출수록 더 큰 문제를 야기합니다. 서로가 순간의 감정으로 이야기하지 않아야 하며, 하루가 넘어가기 전에 서로에게 솔직한 대화를 요청할 수 있는 문화를 만들어 나갑시다.
[' ' 동료 소개 작성&조회]
- 모든 구성원은 본인을 소개하는 설문지를 작성합니다.
- 본 설문지 결과는 모든 구성원이 조회할 수 있으며, 수정신청은 매달 게더링 때 인사담당자에게 요청합니다.
- 내 동료를 더 깊게 이해하기 위한 동료소개 Notion 대시보드를 확인합니다.
- 서로의 성향을 파악하고, 고려하여 행동하면 더욱 대화가 수월해 집니다.
→ 동료소개 대시보드 링크는 참고자료의 [동료 소개 카드]에 있습니다.
[부드럽게 이야기 할 수 있는 Self Question]
- 내가 이 사람의 성향을 충분히 파악하고 있는가? (아직 모르겠다면 확인부터 한다.)
- 해야 할 이야기에 개인적인 감정이 들어있는가? (해야할 이야기는 오직 업무 개선에 대한 것이다.)
- 내가 오해하게 만든 부분은 없었는가? (오해할 여지가 있었다면 사과하는 편이 낫다.)
- 과거의 일을 따지지 않고, 앞으로에 대한 이야기 하려고 하는가? (미래를 이야기하는게 건설적인 대화가 된다.)
서로를 존중하는 마음으로 솔직하게 대화에 임해주세요.
회복이 필요하다고 느껴지면 떠나본다.
건강하고 행복한 마음가짐은 충분한 회복을 통해 완성됩니다.
의의
- 새로운 일을 찾아 떠나도 되고, 여행을 떠나도 됩니다. 생각보다 우리가 마주하는 대부분의 문제는 내가 건강하고, 행복해지는 것만으로도 해결될 것 입니다. 서로에게 긍정적인 에너지를 줄 수 있는 문화를 만들어 나갑시다.
[연차 제도]
- 모든 구성원은 동료와 근무를 조정할 수 있는 현실적인 선에서 무기한 연차&대체근무가 가능합니다.
- 단, 근무표 변동에 있어 운영에 차질이 없을 것이라는 팀장(Head 급 이상)의 동의를 꼭 받아야 합니다.
변동 시 체크해야할 부분!
- 이 시간대, 지금 기준으로 서비스가 문제 없이 가능한가?
- 사람 수 + 숙련도가 모두 맞는가?
- 피크 타임 기준이 무너지지 않는가?
- 연차사용으로 인한 운영효율의 공백은 개별팀 월간 운영 지원금을 사용하여 자유롭게 보충할 수 있습니다.
- 월간 운영 지원금이 남을 경우 이월이 가능합니다. (매월 1일)
- 운영 지원금은 팀장(Head)이 관리하며, 재무담당자와 조율하여 지급을 요청할 수 있습니다.
월간 운영 지원금
| 팀 | 현금 | 매장 포인트 |
| 주방팀 | 100,000 원 | 100,000 포인트 |
| 카페&홀&바 | 100,000 원 | 100,000 포인트 |
<표 C-1>2026.08 기준
소통은 간결하게, 이유와 목적은 명확히
본론부터 말하고, 이유와 목적에 대한 질문이 나오지 않게 만들어 둡니다.
의의
- 우리는 수년간 소통의 고통 속에서 살아왔습니다. 불필요하거나 모호한 소통은 최대한 줄이고, 효율적이고 투명한 소통을 지향하는 문화를 만들어 나갑시다.
[짧게 소통하는 Tip]
- 본론부터 말한다. (요구내용/ 결정사항/ 기한 내 조치내용 / 결과 등)
a.~이 필요해요., ~을 언제까지 해볼까요?, ~이 됐습니다.
- 이유&목적을 이어서 말한다. (문제 → 예상 결과 → 내 의견)
a.~이 계속 발생되어 ~이 되고 말거에요, 그래서 이렇게 결정하면 좋겠어요.
b.~을 안하면 ~이 없을거에요. ~을 하기 위해 가장 최선의 방법이라고 생각해요.
일의 피드백은 담백하게 주고 받는다.
고객과 동료의 피드백은 우리를 성찰하게 만들어 준 기회입니다.
의의
- 피드백을 통해 내 시각에서 볼 수 없었던 새로운 관점을 발견하고 겸손한 마음으로 성찰할 수 있는 기회라고 생각해야 합니다. 모든 피드백은 우리의 성장을 위해 한다는 것에 서로 공감하며, 긍정적이고, 담백하게 받아드리는 문화를 만들어 나갑시다.
- 단, 너무 많은 내용의 피드백은 더 큰 혼란을 만들 수 있다는 것을 기억합시다.
[동료간 피드백 원칙]
- 피드백은 직급과 팀과 관계없이 모두에게 직접적으로 할 수 있습니다.
- 피드백은 단순히 내용만 전달만 하는 것이 아니라 하게 된 이유와 개선방향도 함께 제공해야 합니다.
- 감정과 근거 없는 추측은 배제하고 사실 위주로만 진행합니다.
- 개선 방향은 피드백을 받는 사람이 최종적으로 정하고, 정하기 어려운 경우 상사와 논의하여 정리합니다.
- 최종 피드백 개선여부는 피드백 제공자에게 공유하여 마무리 합니다.
피드백 구조 예시
피드백 하는 사람
팩트 전달
"오늘 주방팀에서 메뉴가 많이 늦어져서 손님들의 불평이 있었고, 홀에서 서비스를 많이 나가게 되었어요."
하게 된 이유
"앞으로 이 부분이 내일까지 개선되지 않으면, 홀팀 재고가 금방 떨어져버려서 내일 업무가 많이 쌓이게 될거에요."
개선 방향
"메뉴 조리시간을 5분씩 더 줄여보는 매뉴얼을 새로 만들어 보면 어떨까요?"
피드백 받는 사람
개선 방향
"그것도 좋네요! 하지만 지금 당장은 설거지 효율을 개선해야 해요."
하게 된 이유
"설거지 효율이 메뉴 조리시간에 직접적인 영향이 있어요."
팩트 전달
"설거지가 밀리면 메뉴를 제조할 수 있는 팬이 부족해지기 때문이에요"
이런 구조로 이야기할 수 없는 것이라면 차라리 피드백을 하지 않는 편이 낫습니다.
나는 생각보다 많은 것을 변화시킬 수 있다.
내가 변화시킬 수 있다는 확신을 가지면 일의 가치와 재미가 더해집니다.
의의
- 우리 조직 안에서는 의지만 있다면 누구나 변화를 만드는 사람이 될 수 있습니다. 그게 무엇이 됐든 말이죠. 우리는 단순한 일을 하기 위해 모인 사람들이 아니라 세상의 변화를 만드는 팀이라는 것을 절대 잊어서는 안 됩니다.
[개선제안 리더 제도]
- 직급과 연차를 떠나 누구나 개선 프로젝트를 기획하고, 변화시킬 개선제안 리더가 될 수 있습니다.
a.경영진은 이 프로젝트가 막대한 영업손실을 가져오지 않는다고 판단되는 한 간섭하거나 제재하지 않는다.
- 개선제안 리더는 프로젝트 팀을 직접 꾸려야 합니다. (팀 구성 제한은 없습니다.)
- 개선제안 리더는 프로젝트 양식을 준수하여 작성하고, 재무담당자에게 개선활동비를 요청할 수 있습니다.
- 이 후 프로젝트 운영은 자율적으로 진행하면 됩니다.
- 최종 개선결과서를 정리해 대표에게 심사를 요청하고, 경영진 회의를 통해 최종적으로 제안의 등급을 판정합니다.
- 프로젝트 등급 평가를 받은 리더는 등급표에 의거해 보상금을 지급받습니다.
- 조정기간이 공지되면, 개선제안은 본인 팀으로만 한정되어 팀 업무 외 신규 프로젝트를 개설할 수 없습니다.
개선제안 제도 등급표
| 등급 | 보상 | 평가 조건 |
| 1등급 | +1,000,000 원 이상 | 조직의 단기적, 장기적 성장을 만드는데에 큰 공을 세운 경우 |
| 2등급 | 600,000 원 | 조직의 단기적 성장을 만드는데에 확실한 영향을 준 경우 |
| 3등급 | 300,000 원 | 모든 팀원들의 업무효율에 지대한 영향을 끼친 경우 |
| 4등급 | 100,000 원 | 개별팀의 효율화에 확실한 개선을 만든 경우 |
| 5등급 | 30,000 원 | 직원들의 행복도가 올라가거나 팀원들의 사기가 올라간 경우 |
| 반려 | 없음 | 개선효과가 없으면, 제안해도 등급평가를 받을 수 없음 |
<표 D-1>2026.08 기준